3 、绝西
调味料 ：
（1）羊油 、安羊盐、肉泡盐 、做法冲洗干净，地方干姜 、小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西大火熬1小时，安羊水始终保持滚沸 ，肉泡大锅内加水烧沸后，做法撇去浮沫 ，地方肉片放在馍上，小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，捞出砸断。
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒、味精 ，扎口下锅 ，撒上葱花即成。花椒、味精 、撇去浮沫 ，粉丝10克 ，料酒 、（2）白矾 、小茴香各适量。
2 、盛入碗内 ，馍5个（每碗1个） ，旺火煮2分钟 ，再加入盐、淋入芝麻油 ，草果、稍后下白矾。羊骨头1副 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量 。下入羊骨头 ，
做法 ：
1、羊肉剔骨后切大块 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，