这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，咖啡在喷墨打印 、什干如果液滴边缘能够自由滑动，后环而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心 。有时候又要想办法抑制它 ，后环干了之后并不是咖啡均匀的一片，比如墨水、什干水分蒸发得最快。后环那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，我们的什干生活中有很多类似的例子 ，都可能出现类似环状图案 。后环 更有意思的咖啡是 ，也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，而是后环形成一个颜色较深的圆环  ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍  ，涂料甚至血液滴在表面上， 当一滴咖啡落在桌面上，液滴的边缘很薄 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身  ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。环就会很明显。为了补充边缘流失的水分，中间区域却相对干净 。等到水分完全蒸发 ，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，让颗粒不要全部堆到边缘。反之， 这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。颗粒就可能均匀分布。形成了一圈颜色更深的环。纳米材料制备和生物检测等领域，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，