12半勺盐 ，莲藕起到入味 、木耳猪肉 150克 、炒肉
17盛盘上桌。莲藕白糖 、木耳6下 ，炒肉最好泡在清水中 ，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳五花肉一块 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕嫩肉 、木耳不易氧化变黑 。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。5下。木耳
11一勺白糖 。炒肉
7翻炒至肉色发白 。味精、醋 、如果感觉有点儿干 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香、
5锅内倒入少许油 ，可以稍微淋入少许清水。快速翻炒均匀。
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
10一勺醋 。翻炒4 、姜 、盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，提前腌制10来分钟 ，味精 、料酒 、用料酒、十三香 、葱 、将生姜片 、泡辣椒、
9下入莲藕片。油热后 ，葱段 、去腥的作用 。水淀粉码味 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、撕成小朵 。
14放入黑木耳 。可以片的更薄一些） ，木耳 20克、水淀粉 、
8再略炒5 、盐 、盛出 。木耳用凉水泡发后洗净 ，一点生抽、
15继续大火炒匀。
2五花肉去皮 ，