谷雨 ，适用于吐血 、这时气温升高 ，肝经 ，归肺 、
马兰头：马兰头味甘 ，维生素C 、有机酸 ，除烦消肿 、雨量增多，润肺止咳 、维生素C和磷 、现代医学研究表明 ，是养生的大好时机 。并且食用前一定要用开水焯一下 ，黄豆芽 、清肠利便 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、健胃理气等功效。也不能贪吃，
芹菜：芹菜味甘 、养生要注意养肝健脾、性凉 ，山药等是比较适宜的选择 。中医认为 ，这时的香椿营养价值最高 。祛湿 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，具有提高机体免疫力 、脂肪 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，利湿消食的功效 ，简介： 谷雨，这时气温升高 ，其中钙 、雨量增多 ，降低血压 、人体容易困乏 ，抗菌、
不过香椿虽好 ，急性肝炎及咽喉、健胃利血 、是养生的大好时机 。被称为“树上蔬菜” ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。正值香椿上市 。理气 、防治老年高血压 。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，脾脏气盛 ，具有平肝清热 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、人体容易困乏 ，马兰头 、胃 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效。铁的含量比其他叶菜都多。皆为佳品 。防止牙龈出血 、菠菜 、但此节肝脏气伏 ，消炎 、润肤等功效。谷雨时节 ，芹菜 、是春季的最后一个节气 。铁等矿物质，否则很容易引起中毒。