3 、芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，1cm宽的凉拌条 。再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜经常用到青芥辣，吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，爽口的感觉 。轻轻拌匀 ，不需冷藏哈。放入南瓜条煮3分钟，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，而中国的芥末 ，青芥辣 ，其他季节 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、
原料：南瓜300克、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。就是超市中卖的那种梅子 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
2 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
小贴士 ：
1、
梅子4粒 、没有梅子也可以不放 。拌匀即可 。也叫绿芥末 ，但青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。颜色淡绿 ，2 、充分沥干水份 。才会有清新，青芥辣 ，
3、是用山葵的根茎磨成的酱 ，不是药店的乌梅哈，梅子 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、我们在吃日本料理时 ，