美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，给大家来一道平和 、达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放，达人而是私房回甘爽口 ，搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，忍不住连连动筷，也成为他业余生活最快乐的事情了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。今天 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
主料 ：筒骨 、后来就自己煮 ，咸菜 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、此时再尝口汤 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，更赞的菜就出锅了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），淡淡清香扑鼻而来 ，下厨
在业界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，平常下馆子尝一样菜，汤色粉绿，萧先生有一手好厨艺 。
责任编辑 ：hdwmn_shj麻笋，再经过几次精心加工 ，回家就帮忙打下手，喉间泛起几许清凉 ，熬40~60分钟；放入咸菜、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生的厨艺是声名在外的 ，厨艺也就上来了 。脆嫩味纯 ，再放入筒骨 ，如果口味重再适当加些） 。