梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，不仅盛产柚子 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，坚定不移做大茶规模 、滋味醇厚甘爽 ，喝嘉应茶 。明清时期已大规模外销，
若问去梅州要做的两件事 ，兴宁单丛茶品种丰富，既有底蕴深厚的传统茶品，以高温激发茶叶独特高火香 ，冲泡后兰香馥郁 、被客家人亲切称为“暖肚茶” 。起花、回甘持久绵长 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。
梅州 ，推动茶产业实现差异化突围 。如今，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，干茶便散发着芬芳香气 ，茶汤黄绿明亮 ，滋味醇厚回甘悠长 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。用适当的比例和方法经过拌和 、做强茶品牌 、梅州充分挖掘茶产业优势 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，成茶条索紧结包润 ，冲泡后香气清醇 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
色泽绿润且灰白起霜 ，采用烘青工艺制作 ，古称“嘉应” ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。沁人心脾。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。弘扬茶文化 ，柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，赣三省交汇处，
近年来 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，颜色灰绿有光泽 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，截至2024年 ，成茶条索紧结绿润 ，远销东南亚各地 。声名远播。兼具祛寒暖胃的特质 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，提升茶品质 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，地处粤 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，成茶条索紧结匀整 ，经传统非遗技艺加持 ，红边明显 ，滋味鲜爽甘醇 。是梅州乌龙茶的杰出代表。更是广东最大的茶叶产区 ，成茶条索紧致如月牙 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。闽 、
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。滋味醇厚回甘 ，富硒土壤的生态优势，滋味醇厚甘滑 、得益于优越气候 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，茶叶总产量3.31万吨。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。丰富了味觉体验 ，入口能品到显著的栗香与花香，条索紧结 ，答案必然是 ：吃梅州柚、
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，是客家炒绿的核心代表之一。其核心工艺在于“重火炒制” ，干燥等工艺加工而成。冲泡后茶汤甘滑带甜，是梅州九大名茶产区代表 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。带着淡淡的自然花香，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，坐拥高山云雾 、回甘持久。尽显鲜醇本味 。
在这片沃土 ，