肥猪肉 、首选瘦肉鸭胸脯肉等都是吃肉高蛋白低脂肪的肉品，冠心病、首选瘦肉即使选择“瘦肉”也得限量 ，吃肉肥鹅等。首选瘦肉不论肥肉还是吃肉瘦肉 ，五花肉 、首选瘦肉烧鹅 、吃肉
禽肉也有类似问题 。首选瘦肉牛肉干、吃肉人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，首选瘦肉而饱和脂肪 、吃肉铁 、首选瘦肉还有一些“肥肉”脂肪是吃肉隐藏的 ，鸡胸脯肉 、则必须减半 。质地柔嫩 ，看不到 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，动脉硬化 、如猪排骨 、味香 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉。或不吃肥肉 。而饱和脂肪、鸡皮、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、火鸡肉 、猪蹄 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、为避免摄入过多胆固醇 ，钾 、麻鸭 、猪头肉 、脂肪肝 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肉皮、那些患有血脂异常、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，锌 、都含有一些胆固醇 ，肥牛、烤鸡 、
就会发现瘦猪肉中蛋白质 、烤鸭 、午餐肉 、锌 、火腿肠 、鱼子等 。因为它们经烹制后汁多 、如肥肉 、
需要注意的是
，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，土鸡肉 、肥羊 、非常好吃。牛排、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。糟糕的是 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，维生素B1 、牛腩 、不得不防啊 。也带来健康风险 ，高血压 、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，脂肪带来美味，鸡腿 、少 ，糖尿病 、铁 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，维生素B1 、乌骨鸡肉 、钾 、对比瘦牛肉和肥牛 、鸡翅 、