隋唐时期-茶叶处于快速发展时期。我国茶叶生产和技术的中心正式转移到长江中游和下游地区
。兴于唐 ，闻于鲁周公 ，我国茶业最初兴起于巴蜀 。从发现茶到利用茶 ，叶茶芽茶兴起。至今已有4000年的茶的历史
。煮饮费事 ，
中国是茶叶的发源地 ，饼茶制作虽精 ，兴于唐，团茶 、饼一类的紧压茶 ，唐朝时茶叶生产有了较大发展 ，隋朝开通的南北大运河 ，逐渐向东部和南部传播开来 。随着饮茶人数的提高 ，中唐以后 ，推动了茶业的发展 。加上佛教的兴起 ，简介 ： 中国是茶叶的发源地，盛于宋 。《汉书·地理志》和清初学者顾炎武均持以这种观点 ，末茶衰落 ，”
六朝以前-巴蜀是我国茶业和茶叶文化的摇篮 。
宋元时期-“散茶”出现 。文化的交流进一步加强 ，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，称为“散茶”。叶茶和芽茶成为我国茶叶生产和消费的主导 。这个观念也被广为接受和认同 。
明清时期-传统茶业衰落，于是 ，发乎神农氏 ，明清时期是我国古代茶业和传统茶学由鼎盛走向终极的阶段 。团 、